Translator

Friday, March 07, 2014

Ladang Nipah Ismail Che Kar: Menikmati Titisan Manis

Tarikh  : 06 Mac 2014  
Lokasi  : JKS 6, Jalan Kuala Sedaka, 06900 Yan Kedah DA  
Coordinate: N5 52.174 E100 22.802

Pokok nipah adalah tumbuhan palma yang hidup subur dikawasan yang berpaya, lembab dan berlumpur. Ia boleh didapati di kawasan pinggiran kampung, tepi sungai dan tepi pantai. Pokok yang boleh dipelbagaigunakan oleh penduduk kampung. Daunnya di jalin menjadi atap, boleh menjadi pembalut makanan, boleh juga dibuat ‘perasap’ sebagai rokok daun nipah. Buahnya boleh dimakan dan tangkai buah pula bila diproses dengan kaedah tertentu boleh menghasilkan air atau dikenali sebagai nira. Nira yang dihasilkan sangat enak dan manis. Sesuai untuk menyejukkan badan dan menghilangkan dahaga bahkan mempunyai nilai perubatan.

Daerah Yan merupakan antara kawasan pengeluaran nira nipah yang terkenal di Kedah. Kebetulan ada urusan didaerah ini lalu singgah ke Ladang Nipah milik Ismail Che Kar yang menjadi terkenal ekoran musim piliharaya kecil DUN Sungai Limau pada 04 November 2013 lalu.

Telah mengusahakan perniagaan ini sejak 20 tahun lalu dan mula mempromosikan sebagai kawasan tarikan atau taman sejak tahun 2009. Beliau bersama isterinya Rohana Ali telah meningkatkan taraf dengan mencantikkan kawasan paya berdekatan rumah mereka. Kawasan berlumpur ditambun dan diletakan meja taman tetapi masih mengekalkan ekologinya agar pengunjung dapat melihat secara dekat cara dan proses pengambilan nira . Pengunjung boleh menikmati nira dengan harga RM10.00 satu jag dan sepinggan kacang goreng. Kenikmatan akan dirasai bila meminum nira yang segar dibawah teduhan pohon nipah sambil disapa angin bendang.

Pengunjung dinasihatkan untuk membuat tempahan dahulu kerana bekalan yang agak terhad (kerana permintaan yang agak tinggi). Tempahan boleh dibuat di :- 012-4355104 atau 017-5542354. En. Ismail memberi jaminan bahawa nira nipahnya adalah asli dan tidak dicampur dengan gula atau perasa lain.

Post berkaitan : Ladang Nipah Kipli (KLIK)

20140306_115050

IMG_0357

Minum dibawah teduhan nipah

IMG_0365

Satu jag RM10.00 + kacang

IMG_0374

Bunga nipah keluar di celah-celah pelepahnya. Bunganya bergugus di hujung tangkai dan menghasilkan buah.

IMG_0376

Berbuah dihujung bunga

IMG_0372

Buah yang sesuai akan dipilih dan tangkainya akan dilurut bagi mengeluarkan air nira

IMG_0381

Tangkai akan dipangkas untuk tempoh tertentu  bagi  mendapatkan air nira dan ditadah ke dalam botol atau tukay (bekas untuk menadah air nira).

IMG_0382

Tukay dimasukkan ke dalam batang pelepah pokok nipah ditutup dan diikatkan dengan plastik supaya serangga tidak memasukinya.

IMG-20140306-WA0033-horz

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...