LAMPONG: MAKANAN TRADISI YANG SEMAKIN DILUPAI

Tarikh  :  10 Mac 2021 
Lokasi  :  Kampung Tok Kesop, Jitra, Kedah
Coordinate :  N6.259907° E100.414176°

Lampong atau TELAMPONG adalah makanan tradisi yang hanya tersedia pada masa-masa tertentu sahaja(musim kemarau).

Ia popular suatu ketika dahulu terutama di sebelah utara (kampung Binjal) dan pembuatannya menjadi tradisi pada waktu-waktu tertentu. Aku pernah menyaksikan sendiri proses pembuatannya dizaman kanak-kanak (sekitar tahun 70an). Aku dibawa oleh bapaku ke kawasan bendang milik keluarga di Bukit Berangan, Mukim Binjal dimana proses pembuatan dilakukan. Ketika itu kawasan ini masih ‘kelam’ dan padi ditanam sekali setahun sahaja (bekalan air dari hujan). Tebu yang ditanam di sekitar kawasan bendang ini akan dituai/tebang pada waktu kemarau. Airnya diperah dengan alat tradisional khas yang digerakkan/pulas oleh kerbau.. Proses ini dilakukan secara bergotong royong dan menjadi tradisi pada waktu tertentu, satu pengalaman dan nostalgia.

Hari ini aku dapat saksikan semula proses pembuatannya dari orang Binjal juga. Kebetulan singgah untuk membeli air tebu dan terlihat Lampong dan proses pembuatannya yang dilakukan oleh Bang Non dan ayahnya. Sempat berkenal mesra sambil menyorot dan bercerita kisah lama.

Walau hanya melibatkan 2 komponen utama iaitu tebu dan ubi namun prosesnya ‘renyah’. Tebu yang banyak diperlukan, diperah airnya dan dimasak di dalam kawah. Ubi kayu pula dikupas, dibasuh dan diisi ke dalam bekas khas yang dipanggil jut (dibuat/dijalin dari kulit pokok bemban). Setelah penuh jut, ia akan direbus bersama air tebu tadi selama berjam-jam (antara 6 – 8 jam) sehingga ubi menjadi empuk dan sebati dengan ‘misan’ (manisan yang terhasil dari proses memasak air tebu).

Kalau dahulu makanan ini digantung di bahagian dapur dan diambil sedikit sedikit dan dapat bertahan lebih dari seminggu.

Memandangkan proses pembuatannya mengambil waktu, maka tidak hairanlah harganya agak mahal (RM40.00 sekilo).

Untuk melihat dan membeli makanan ini bolehlah ke:

Bang Non Air Tebu Kupas
Kampung Tok Kesop, Jitra, Kedah
Coordinate :  N6.259907° E100.414176°
Tel: 014-247 0989
https://maps.app.goo.gl/xTkdE4iLMu8sXbWE8

JAMBATAN GANTUNG KAMPUNG PINANG

 

Tarikh  :  06 Mac 2021
Misi     :  Melintas Atas Jambatan Gantung
Lokasi  :  Kampung Pinang, Pedu, Padang Terap, Kedah
Coordinate :  N6.22554° E100.73366°

Teringat aku akan Tha Pu Soo Bridge di Iyerweng dan jambatan gantung bersejarah berdekatan Wat Khu Tao di Bang Klam (Songkhla) yang dijadikan tarikan pelancong meruntun hatiku untuk mengunjungi sebuah jambatan gantung yang terletak Padang Terap.

Jambatan ini terletak di kampung Pinang dan berada sedikit ke dalam. Jika dari Kuala Nerang, sebelum sampai ke simpang empat Pedu, terdapat sebatang jalan minitar disebelah kanan (berhampiran menara telekomunikasi) ikuti jalan tersebut ± 50 meter untuk jumpa jambatan ini.

Ia sepanjang ± 60 meter yang merintang sungai yang jernih. Jambatan ini boleh dilalui oleh motosikal dan menjadi laluan utama penduduk kampung ke dusun mereka diseberang sana. Di bawah jambatan ini juga menjadi tumpuan penduduk berkelah pada hujung minggu.

Aku mencuba untuk menyeberangi di atas jambatan ini ke seberang dengan motosikal, walau sedikit bergoyang namun aku dapat meneruskan perjalanan dengan lancar dan konfiden.

 

Sungai di bawah ini berpunca dari empangan Pedu dan ketika air dilepas dari empangan katanya paras meningkat dan aliran menjadi laju

 

Konfiden walau bergoyang

JERAM TOK DIN: JERAM TERSEMBUNYI DI PADANG TERAP

Tarikh  :  06 Mac 20121 
Misi     :  Menjejaki Jeram Tok Din
Lokasi  :  Kampung Pinang, Pedu, Padang Terap, Kedah
Coordinate :  N6.22372° E100.73556°

Jeram Tok Din terletak di Kampung Pinang, Jalan Empangan Pedu, Kuala Nerang, Kedah Darul Aman. Ia terletak ± 17km sahaja dari Pekan Kuala Nerang. Secara tepatnya ia terletak dipinggiran lebuhraya Durian Burung – Baling, berhampiran simpang empat ke tasik pedu. Ia terkenal di kalangan penduduk tempatan sebagai kawasan perkelahan selepas Raja Muda Kedah melawat dan berkelah di kawasan ini pada hujung tahun 1992.

Aku mendapat maklumat mengenai jeram ini dari penduduk tempatan dan pada pagi ini, kami menaiki motor untuk menjejaki jeram ini. Kami bernasib baik kerana seorang penduduk tempatan yang menyapa kami menawarkan diri untuk membawa kami ke lokasi ini yang agak tersorok.

Ia terletak ± 30 meter sahaja dari simpang empat dan melalui satu kawasan lapang (boleh parkir kereta disini) dan kami masuk melalui lorong kecil hingga kawasan dusun. Tempat ini memang cantik, air sungai jernih yang mengalir terus dari empangan pedu. Pohon-pohon ditebing yang meneduhkan kawasan dan sesuai dijadikan tapak perkelahan. Air menghijau yang mengalir dan tidak terlalu dalam amat sesuai untuk anak-anak bermain di sungai.

Dihujung sana ± 30 meter kelihatan jeram yang mendamaikan. Perlu meredah sedikit semak untuk sampai ke sini. Kami bersantai disini pada awal pagi dan tengahari sedikit barulah kelihatan kaki pancing melewati kawasan ini. (lubuk ikan pa ….)

Namun sedikit kecewa, masih ada pengunjung yang tidak mempunyai kesedaran sivik dengan membuang/meninggal sampah merata yang pasti akan merosakan keindahan dan mencemar kawasan.

---

Pokok yang tumbang menambah keunikan di jeram ini

Sungai yang tidak dalam dan sesuai untuk kanak-kanak mandi manda

Persekitaran yang redup dan lokasi yang sesuai untuk perkhemahan